KANDRAK - Restaurante

"Asados y guisos en horno de leña"

CARTA

CARTA







La carta diseñada por Kandrak aporta mestizaje de recetas nouvelle cuisine y platos tradicionales de primerísima calidad.
Recuerda, horno de leña donde se preparan los maravillosos guisos tradicionales españoles, cocina con maestros muy cualificados y parrilla que hará de tus carnes y pescados una experiencia muy gratificante.



 
ENSALADAS
 
Cogollos con pimientos asados, anchoas y ventresca
Alérgenos: Pescado
10,00€
Mango y aguacate con salsa de curry
 
10,00€
De tomate, con mozzarella de búfala
Alérgenos: Lácteos
9,00€
Pimientos rojos asados en horno de leña con ventresca
Alérgenos: Pescado y granos de sésamo
10,00
3 quesos, brie, azul y tierno con vinagreta de romero
Alérgenos: Lácteos y contiene gluten
10,00€

ENTRANTES
 
Risoto de marisco 
Alérgenos: crustaceos, pescado, lácteos, moluscos                                   
10,00€
Risoto de setas
Alérgenos: Lácteos
10,00€
Setas a la naranja con huevos de codorniz
Alérgenos: Huevos
8,00
Huevos rotos con jamón, picadillo ó gulas
Alérgenos: Huevos, pescado
11,00€
Revuelto de morcilla artesana de Segovia
Alérgenos: Huevos
8,00€
Croquetas caseras:
Alérgenos: contiene gluten, huevos, lácteos
10,00€
Gambas al ajillo
Alérgenos: crustaceos
11,00€
Parrillada de verduras 10,00€
Pimientos asados en horno de leña al ajillo 10,00€
Queso curado de oveja viejo
Alérgenos: Lácteos
11,00€
Jamón Ibérico     15,00€
Lomo Ibérico 15,00€
Sopa de cocido
Alérgenos: contiene gluten
10,00€
 
CARNES
 
Rabo de toro al vermut ó al vino tinto
Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos
13,00€
Ragout de pavo a la manzana
Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos
11,00€
Entrecot a la plancha ó parrilla 15,00€
Solomillo a la plancha ó parrilla 17,00€
Pollo al horno en salsa de mostaza
Alérgenos: Lácteos y mostaza
11,00€
Carrillada ibérica en salsa
Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos
12,00€
Callos a la madrileña 11,00€
Manitas de cerdo 11,00€
Parrillada de carne (1,2 kg) Pito de solomillo, entraña, churrasco, secreto ibérico, chorizo, chorizo criollo, morcilla artesana de Segovia y patatas. 33,00€
Cordero asado a baja temperatura en horno de leña 16,00€
Steak tartar de solomillo
Alérgenos: Huevos, mostaza
20,00€
Costillas al horno 11,00€
Alitas de pollo al tequila y limón 11,00€
Cocido completo en horno de leña 48 horas (Sab y Dom)
Alérgenos: contiene gluten
21,00€
Cocido completo en horno de leña 24 horas
Alérgenos: contiene gluten
18,00€
 
PESCADOS
 
Bacalao con tomate a la canela
Alérgenos: pescado
12,00€
Merluza en salsa verde ó a la sidra
Alérgenos: pescado y gluten
12,00€
Brochetas de Salmón, Rape y Emperador
Alérgenos: pescado
15,00€
 
MENÚ INFANTIL (HASTA 12 AÑOS)
 
Escalope de pollo con patatas, bebida y helado
Alérgenos: gluten y lácteos
010,00€
 
POSTRES CASEROS - 4,50 €
 




CARTA DE VINOS
 
TINTOS
D.O. Ribera del Duero
Finca La María 12 meses B.R. 14,00€
Nexus One       18,00€
Condado de Haza (Crianza) 18,00€
Pesquera (Crianza) 23,00€
Dehesa de los Canónigos (Crianza) 25,00€
Abadía Retuerta (Selección Especial) 27,00€
D.O. Vino de Madrid
Dorio (Garnacha)   13,00€
Tangonius (Crianza) 20,00€
D.O. Rioja
Ramón Bilbao (Crianza)     16,00€
Luis Cañas (Crianza) 17,00€
Muga (Crianza) 21,00€
Remelluri  23,00€
Viña Ardanza  27,00€
D.O. Somontano
Enate (Crianza) 16,00€
D.O. Toro
Almirez (Crianza) 23,00€
BLANCOS
Candium (Verdejo)  D.O. Rueda 12,00€
P. de Viana (Chardonnay)  D.O. Navarra   13,00€
Moscato  13,00€
Frizzante 13,00€
Inmortal (Albariño)    13,00€
Jose Pariente (Verdejo) D.O. Rueda 16,00€
ROSADOS
X Siglos 12,00€
   
Sangría 13,00€
Cerveza Artesana Nº8 - Rubia 3,50€
Cerveza Sin Gluten  2,50€
Cerveza 3,00€
 
Precios IVA incluido  
restaurantes en collado villalba,  restaurantes en la sierra de madrid restaurantes villalba, asador en la sierra de madrid asador en collado villalba,  asador en villalba horno de leña en la sierra de madrid,  horno de leña en collado villalba cocina tradicional en la sierra de madrid,  cocina tradicional en collado villalba
C/ Peñalara, 1
28400  Collado Villalba (Madrid)

Tfno.: 717775151
¡Insertar KANDRAK - Restaurante como PDI en tu navegador!